光雾山银耳有“菌中之冠”的美称，又称作白木耳、雪耳、银耳子等。它是选用青杠椴木栽培而成，生长在空气清新湿润、光照适度的独特自然环境中。光雾山银耳色泽呈金黄色，有光泽，朵大、体轻、疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性。
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